(2)が二重結合だと水素の数が合わないのとエタノールとはまったく違う別の物質になってしまいます
CH2=CH-OH となり水素の数が2つ少なくなってしまいます。これはビニルアルコールという物質ですが、非常に不安定な物質なので自然に異性化してアセトアルデヒドという物質に変化します
それは置いといてもっと本質的なお話を…
(1)のエチレンは語尾が「〜エン」で終わってますよね？このように語尾が「〜エン(ene)」で終わるものは総称を「アルケン」といいます。アルケンは二重結合を1つ含む化合物群のことです(世界的に決まっている規則です)
(2)エタノールの語尾「〜オール(ol)」はアルコールということを表しています。エタノールからこのolをとると残るのはエタンとなります。語尾が「〜アン(ane)」で終わるものは「アルカン」という分類となり、アルカンは単結合のみからなる化合物群のことです
なんだかんだいって全て国際的なルールに則って名前がつけられています
そうなんですか？←