「Did you know _____?」は「質問」ではなく「伝える」ニュアンスです。
自分の気持ちをはっきり相手に伝えたいので、ここではdid youという表現を使うのです。
強調とはまた違うんですか？
相手に自分の意見をはっきり伝えたいという事は、ある意味強調と同じだと考えられるかと思います(◍•ᴗ•◍)
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それ以外にも、より丁寧な言い回しで使うこともあります。
例えば、could youやwould youの用法と同じようにです。